Pečené Barborky

Jen málokde se dodnes drží tradice svaté Barbory. Ještě méně jsou však známé tzv. barborky. Pečivo, které Barbora nosívala spolu s jablíčky a ořechy. Protože se mi nepodařilo najít recept na ty "pravé" barborky, rozhodla jsem se improvizovat a vytvořit svůj vlastní recept na základě toho, co jsem se o barborkách dozvěděla.

Kdoulový kompot

Když jsem se vydala na podzimní návštěvu pomologické stezky (co je to pomologická stezka a kde takovou navštívit se dozvíte tady), ani jsem nevěřila, kolik tam bylo kdoulí. Čtyři malé kdouloně se těžce ohýbaly pod náporem plodů, které nikdo nečesal. Není divu. Kdoule jsou v čerstvém stavu skoro nepoživatelné. Ale třeba takový kdoulový kompot, ten jsem vždycky chtěla vyzkoušet.

No a tak jsem si jednu velkou tašku plnou kdoulí odnesla domů.

Co si počít s dýní?

Dýňová sezóna právě vrcholí a moje srdce plesá radostí, protože dýně jsou moje radost a slabost. V loňském roce jsem vám představila svůj dýňák. Letos jsem se rozhodla sáhnout po něčem nepečeném. No a co jiného by to mohlo být, než cheesecake.

Jak se k nám dostalo pouštění draků

Je podzim a za oknem se ve větru ohýbají stromy. Vítr zalézá za krk, do rukávů a šlehá tváře do růžova. Slunce se do toho ale pořád ještě dokáže opřít. No a přesně tohle počasí je ideální. Je ideální na to jít si pouštět draky!

Svatý Václave,...

... nedej zahynout nám ni budoucím.
To stojí na naší dvacetikoruně. Svět svatý Václav má chránit naši zemi a i díky jeho svátku máme o jedno volno ročně více.

Kdo byl svatý Václav?

Svatý Václav patří mezi světce, které jsou i historicky doložené. Narodil se pravděpodobně v posledním desetiletí devátého století. Byl potomkem Vratislava I. a Drahomíry. Václav byl vzdělaný člověk, ale také velmi zbožný. Je zbožnost je často připisována jeho babičce Ludmile, která byla také svatořečena. Úzce spolupracoval a podporoval křesťanskou církev a to vyvolávalo odpor u šlechty, kde převládalo pohanství. Šlechta se semkla kolem jeho mladšího bratra Boleslava I., který toužil po vládě.
Mezi oběma bratry vznikl konflikt. Ten vyústil v zabití Václava 28. září 929, když šel na svěcení kostela v Boleslavi. Jeho tělo bylo převezeno do Chrámu sv. Víta, kde ve Svatováclavské kapli leží dodnes.

Prostý lid ho ctil a po jeho smrti se začaly šířit legendy a příběhy o zázracích v souvislosti s jeho osobou. Nejvíce je pak známá legenda o tom, jak pomáhal Čechům v bitvách. Protože byl silně věřícím křesťanem, nebyl důvod, proč by kněží nepodporovali jeho uctívání a vyhlásili ho za mučedníka, tedy svatým.
Svatý Václav se stal patronem celé země české, ale také vinařů a sládků.

Znáte zříceninu zámku Zvířetice?

Kdo mě sleduje na instagramu (@divkazvenkova), tak určitě ví, že jsem v neděli vyrazila na malý výlet. I když to nebyl můj prvotní záměr, rozhodla jsem se s vámi o výlet podělit a třeba inspirovat k výletu, který stojí za to.

Dočesná

Všechny slavnosti v podzimním období, ať už to jsou dožínky, dočesná, vinobraní, dotržek a jiné, jsou oslavou úrody a sklizně. Každá se však vztahuje k jiné plodině. Dočesná nebo také očesky či chmelové ožinky souvisí s chmelem.

Vzpomínka na léto

Vypadá to, že to parné léto nás pomalu opouští. Ale než opravdu odejde, tak jsem vám chtěla představit ještě jeden drink z limoncella. V kombinaci s tonikem jste si na něm mohli pochutnat už v předchozím článku, tam se taky dozvíte o limoncello více.

Citrónové ochlazení

Kdo mě sleduje na instagramu, tak si mohl všimnout, že jsem byla na chvíli v Itálii. Dávala jsem si takovou krátkou dovolenou od všeho a chvíli jsem prostě jen dobře jedla, hodně spala a užívala si tepla. Když jsem pak v jednom z místních krámků kupovala vodu, narazila jsem na Limoncello, o kterém jsem slyšela, ale ještě se mi pod ruku nedostal.

Moje cesta ke kávě

Týden utekl jako voda a já jsem se pořádně nedostala k psaní. Jenže pak jsem si vzpomněla na jednoho kamaráda, který občas ocení mé mistrné hledání gifů, a s kterým jsme mluvili o tom, jak by byl článek, který by doplňovaly gify, k pokukání. Zároveň jsem už před značnou dobou slibovala článek o kávě, ale pořád nevím, jak to téma uchopit. 

Takže jsem se nakonec rozhodla to zkombinovat a udělat z toho tenhle článek, který vás doufám pobaví.

Višňový koláč s drobenkou

Původně jsem neměla v plánu poslat tenhle recept do éteru. Jeho první verze vznikla tak nějak od oka. Jenže po ochutnání jsem zjistila, že tohle si nemůžete nechat ujít. A tak následoval během jednoho týdne koláč číslo dva a koláč číslo tři. Po všech třech se zaprášilo. Tenhle koláč je prostě sázka na jistotu.

Pokud jsem vás teď už dostatečně navnadila, tak nebudu otálet a tady máte recept na skvělý a velmi jednoduchý višňový koláč s drobenkou.

Jarní risotto

V minulém životě jsem byla Ital. Je to jasný jako facka, protože nejen že mi italská kuchyně chutná, ale hlavně mi neskutečně jde a baví mě. A proto jsem se rozhodla jeden z nejlepších italských pokrmů, risotto, spojit s jednou z úžasných jarních zelenin, ředkvičkou. Risotto je skvělé i s medvědím česnekem nebo chřestem, prostě jen nahradíte ředkvičky.
A co vy a italská kuchyně?

Medvědí koláč

Dnešní krásné počasí si žádá jediné, recept na výborný quiche s medvědím česnekem.

Velmi francouzská snídaně v trávě

Kdo by nemiloval snídat venku, když je tak nádherné počasí. Já jsem si dneska udělala radost a jednu takovou snídani v trávě si udělala. 

Velký výlet na Malou Skálu

Využila jsem toho, že ve čtvrtek mám obvykle volno a zároveň je překvapivě krásné počasí. To znamená, že jsem se ráno probudila a rozhodla se, že už mě nebaví pořád jen v hlavě osnovat plány na výlety, ale prostě se sebrat a vyrazit a nečekat, až bude mít někdo další čas.

Masopust 2018

Stejně jako loni (článek tu), i letos jsem trávila Masopust v obci Kněžmost. A jelikož jsem tu s článek asi tak měsíc po dvanácté, tak si užijte fotky a třeba příští rok nezapomenu napsat i něco k tradicím (a třeba i vyprosím i recept na tvarohové koblížky od maminky).

Maminčiny koblihy z tvarohového těsta

Francouzské toasty

Víkendové snídaně prostě miluji. Během týdne mé snídaně vypadají celkem hekticky a většinou nezbývá čas na nic jiného, než instantní kaši. Za to o víkendu si ráda dopřeji trochu času a klidu a svou snídani si náležitě vychutnám.

Nedávno jsme s kamarádkou byly v liberecké restauraci Omam na snídani a daly jsme si francouzské toasty. Po jejich ochutnání mi bylo jasné, že je musím zkusit i doma a po čase se staly častou součástí víkendových snídaní.

Na Hromnice o hodinu více

Druhý únor je zasvěcen Hromnicím. Ráda bych vám tímto článkem nastínila, co to vlastně Hromnice jsou a jejich význam i pro naše předky.

zdroj